mes recettes

Le titre de la recette en jette, n'est-ce pas ? Ce n'est rien comparé au goût ! Comme durant mes vacances de Noël j'ai passé plus de temps devant le fourneau qu'à bricoler sur la terrasse, j'ai décidé de vous délivrer mes recettes au fil des semaines...

Une entrée de fête? Même si celles de fin d'année sont passées, il reste les anniversaires et autres festivités pour l'année à venir... Pour cette recette il vous faut : -Un homard portion par personne -Un pot de crème fraîche épaisse -Du cognac -Du sel,...

Juste après Noël, c'est peut-être un plat un peu riche, mais il reste encore le réveillon de la St Sylvestre.... et pour ma part, deux anniversaires à célébrer en famille d'ici le 3 janvier. Autant dire que le fourneau n'a pas le temps de refroidir et...

Avec le temps automnal, l'envie de petits plats mijotés se fait à nouveau sentir. La récolte de champignons dans mon jardin, des bolets rudes, m'a incitée à cuisiner ce classique de la cuisine familiale : le sauté de lapin à la cocotte. Habituellement,...

Pour varier des habituels fruits secs pour l'apéritif, le dimanche j'aime bien préparer des tartines gourmandes passées sous le grill juste avant de servir. Pour vos convives prévoyez 2 à 3 tartines par personne, pas plus sinon on se cale pour le repas,...

Pendant que le jardin offre encore des pêches de vigne prêtes à être consommées, pourquoi ne pas se concocter une canette aux pêches ? Oui pourquoi ? Pour réaliser cette recette simplissime il vous faut : -Une canette (ben oui) -Des pêches de vigne......

Une petite choucroute, c'est un plat de saison ! Enfin, seulement si c'est une choucroute aux poisson et fruits de mer, sinon j'attendrai novembre... Pour cette recette, il vous faut, pour 4 personnes : -500 g de choucroute au Riesling -Quatre pavés de...

Pour me faire pardonner mon absence de presque un mois, je vous ai concocté une petite entrée fraîcheur pour ces temps de canicule : un cocktail de fruits de mer au pamplemousse. Pour 6 personnes il vous faut : -Un sachet de fruits de mer surgelés en...

Vous prendrez bien un petit dessert .... Pour finir ce menu gourmand, mais léger, une petite douceur. Il vous faut : -Une brioche coupée en tranches épaisses -Deux oeufs -Du lait -Du sucre et un sachet de sucre vanillé -20 g de beurre Pour le caramel...

Une petite précision : j'ai établi cette recette d'après les délicieux poulet grillés que l'on achète au bord de la route à la Réunion, ce n'est pas forcément la recette officielle, mais ce que j'ai déduit et reconstitué d'après mes papilles... Il vous...