mes recettes

Un menu en 3 épisodes pour fêter ce Printemps estival. Pour commencer, une entrée fraîche et savoureuse : une salade de raie assaisonnée au vinaigre de framboise. Il vous faut : -Une aile de raie moyenne pour 4 personnes, pour 7 convives (dont 2 enfants,...

Une dernière recette festive avant le carême : après c'est régime ! Un rôti de veau à la Orloff avec ses petits légumes. Il vous faut : -Un rôti de veau dans la noix (c'est plus moelleux) -Des tranches de bacon -Un morceau d'Emmental -Sel, poivre -Des...

Encore une petite recette... de poisson cette fois : une queue de lotte à la bretonne. C'est une recette toute simple, moins longue à préparer que la lotte à l'Armoricaine, et qui laisse à la chair du poisson tout son moelleux. Il vous faut : -Une à deux...

Une petite entrée savoureuse et légère pour se remettre des fêtes : une poêlée de coquilles Saint-Jacques aux mandarines et fondue d'endives. Pour cette recette il vous faut : -Deux à trois belles noix de Saint-Jacques avec le corail par personne -Trois...

Pour ne pas abandonner de suite les agapes du réveillon, je vous propose un petit feuilleton de mes recettes de fête. Je vous en posterai une par semaine, pour éviter l'indigestion... et faire durer le plaisir. En hors d'oeuvre, voici les crêpes au crabe,...

Je n'aime pas jeter du pain, c'est de famille. Héritée de parents et grands-parents ayant connu les restrictions et la difficulté de le gagner (son pain), cette recette permet d'utiliser le pain rassis pour la satisfaction des mes ados affamés. He oui,...

Allez, une petite tarte pour mon retour parmi vous - j'étais en congé sabbatique d'Internet pour 15 jours, il faut savoir se faire désirer- En entrée ou en plat principal pour un soir, cette tarte est savoureuse, facile à faire et permet de faire manger...

Deux recettes en deux jours ! Et oui, je suis à la maison plutôt qu'en brocante, à cause de la mousson... Pour cette tarte de saison ( oui, je suis dans ma période tarte...) il vous faut : - Une pâte feuilletée pur beurre -3 à 4 nectarines bien mures...

Un petit article depuis mon fourneau, avant de rejoindre les amis autour du barbecue. Une tarte à la tomate facile à faire et aussi bonne froide que sortie du four. Ingrédients : -une pâte feuilletée (maison si l'on peut, sinon une toute faite pur beurre...

A la demande générale de mon amie Pascale (d'ailleurs je lui dédie cet article), j'ai décidé d'ouvrir cette nouvelle rubrique, qui n'a rien à voir avec les patines, et tout avec l'art de vivre et le plaisir de rendre son nid agréable. Je vous ferai signe...